ItaliaSquisita #41 lang-en

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ItaliaSquisita #41 lang-enSommarioCristiano Tomei, l' Ambasciatore del Gusto (storia di copertina) Anatomia di un piatto: La cucina di lago di Paolo Lopriore e del suo pescatore di fiducia Simone Fraquelli Nuovi talenti: cinque chef emergenti scelti da ItaliaSquisita Il Maestro, Bruna Cerea del ristorante tre stelle Da Vittorio a Brusaporto Italiani a Parigi: un servizio sui pi forti chef italiani della capitale francese Cultura gastronomica: l'antipasto nostrano Ingrediente:

le sedie nel design della ristorazione

nelle sue diverse espressioni territoriali

panificazione e gelateria

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ma vegetable-forward

Si viaggia quindi nel sud della Francia

Carmela Abbate (Zì Teresa)

le alternative allo zucchero in pasticceria

per poi approdare all'avveniristico laboratorio di Moreno Cedroni dove matura rombi chiodati e polverizza ricci di mare

* Spedizioni STANDARD Consegne: 3 giorni lavorativi per l'Italia

attraversandone la sua storia

Peppe Guida (Nonna Rosa)

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