Rosé de Saignée Secret - Geoffroy bracchettoIl Ros de Saigne Secret di Geoffroy un esempio splendente della regione della Champagne, ottenuto tramite la tecnica della saigne, che permette di estrarre un colore e un carattere pi intensi dalle uve Pinot Noir. Questo metodo antico, decisamente meno comune rispetto alla semplice pressatura, conferisce al vino una struttura elegante e una complessit che lo rendono un ros unico e profondo. La zona di produzione, radicata nel cuore della Champagne,
svolto in botti di legno piccolo
La sua acidità è ben bilanciata dalla modesta presenza zuccherina
che combina tradizione e innovazione
si manifesta con una complessità eccezionale
È anche un regalo prezioso per gli appassionati di liquori fini e collezionisti
dopo l’allegra vivacità primaverile dei loro fiori
questa grappa è anche un regalo di stile per gli appassionati del distillato italiano
realizzato spesso in acciaio o in legno di piccolo formato
eleganza e un equilibrio armonioso tra i tannini e l'acidità
con lunga maturazione sui lieviti
che trovano nelle colline toscane condizioni ideali di esposizione e terroir per esprimersi in modo intenso e armonico
Le uve subiscono una prima fermentazione in acciaio inox e una seconda in bottiglia
