La Borderie - Coteaux Blanc « Les Devoix » 2019 Nouveautés

Name: La Borderie - Coteaux Blanc « Les Devoix » 2019 Nouveautés
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Description

La Borderie - Coteaux Blanc « Les Devoix » 2019 NouveautésUn cpage : Le Chardonnay. Une parcelle : Les Devoix (Merrey sur Arce). Exposition sud ouest, plantation 1983. La vinification : 50% vinifi en ft de Chne. Conditions de service : 10C

C’est un assemblage d’années entre 2014 et 2020

Cépages : Pinot Noir et Meunier

un cépage

Dosage : 2 g/l (Extra brut)

Bouchage : Mytik Diamant

Parcelle "Les Nogers"

et systématiquement une épaisse veine d’argile verte

puis L’Or d’Eugène

Deux cépages : Le Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%)

récolte à pleine maturité et vinification parcellaire

à chaque mise en bouteille du vin du fût est prélevé et complété par la récolte de l’année

sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante

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