Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa Salumi prosciutto

Name: Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa Salumi prosciutto
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Description

Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa Salumi prosciuttoSelezione dei migliori filetti di suino, sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni. Colore rosso intenso, sapido con una leggera nota speziata. Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg 28,00

congiuntamente o disgiuntamente

Il vino bianco riesce ad estrarre tutti i profumi della radice di genziana

Presenta una considerevole capacità di invecchiamento

Prezzo al kg 13

Tipologia uve

ottimo da bere con il caffè ma anche come aperitivo

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei

RESA MEDIA PER ETTARO:70 HL

VINIFICAZIONE / MACERAZIONE DELLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA

raccolta con vendemmia medio-tardiva ed affinata in legni di rovere di allier

Peso 150gr

sino alla legatura

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