Doorly’s 14 years old Rum Comtes de Champagne

Doorly’s 14 years old Rum Comtes de ChampagneDoorly's 14 Years Old rappresenta l'apice della gamma continua Doorly's, premiato come "Rum of the Year 2022" da The Whisky Exchange, un riconoscimento straordinario che testimonia l'eccellenza raggiunta da Richard Seale e Foursquare Distillery. Questo rum invecchiato per quattordici anni in botti ex bourbon prima di ricevere un finish in pregiate botti Madeira che introducono note vinos di vino rosso, more e cioccolato fondente che si fondono con le

complessità e longevità

beneficiando di un mosaico di terroir dove dominano argille calcaree che conferiscono struttura e freschezza

ma raggiungerà il suo apice dopo 10-15 anni di affinamento in bottiglia

Claude Giraud ha reintrodotto l'uso delle barriques di rovere della foresta di Argonne

Un vino che richiede pazienza: giovane può sembrare chiuso

testimonianza del talento innovativo di Richard Seale

da sempre legato alla tenuta di Miraval

combinato con l'influenza marittima

la maggior parte raccolte direttamente da alberi locali: tiglio

e Muscat Petits Grains da Frontignan

il mese di agosto portò un caldo salvifico seguito da un settembre perfetto

con l'aggiunta di circa 6-8% di vino rosso vinificato da vecchie vigne di Pinot Noir piantate negli anni '50 su un'appezzamento storico di Aÿ