La Guardiense - Falanghina Benevento IGP 2022 Prosecco

La Guardiense - Falanghina Benevento IGP 2022 ProseccoColore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensit. In bocca unisce ad una notevole complessit una piacevole freschezza. Vinificazione Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni di massimo 1 ora a temperatura di 8 10C. Affinamento Affinamento in bottiglia. Produttore La cooperativa agricola, una delle pi grandi in Italia, stata fondata nel 1960 da 33 soci

Sentori di mela e fiori di acacia

Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati

dando prova di adattamento davvero sorprendente

utilizzando lieviti autoctoni selezionati

Dal colore giallo paglierino brillante

illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido

oppure da sposare con dei formaggi freschi lavorati con erbe aromatiche

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello di vinacce emerso per sei/sette giorni a temperatura controllata

vinificazione a temperatura controllata

Ottimo con risotti

In bianco: criomacerazione a 8°C per 12 – 18 ore

I vitigni si estendono per 22 ettari e consentono una produzione di circa 200