Jura "Les Grand Vignes Poulsard" 2022 - Eric Thill Weingut Peter Jacob Kühn

Jura "Les Grand Vignes Poulsard" 2022 - Eric Thill Weingut Peter Jacob KühnJura Poulsard van Lieu dit Les Grandes Vignes met een grote aromatische finesse die het toonbeeld van de Jura vormt. Rood fruit en boeiende rokerige aroma's. Tikje boers, viooltjes, roze peper en een lekkere sappige minrealiteit, Poulsard bij uitstek. Eric Thill komt oorspronkelijk uit de Elzas, waar zijn familie wijn maakt op de Schlossberg. Na zijn studie in Dijon, vetrok hij in 2007 met zijn vrouw Brengre naar de Haut Rhin (Jura), en kleine 45

In de kelder: Eerste pluk half september

intense en complexe Châteauneuf-du-Pape

Zelf zien ze biodynamie vooral als een tussenfase naar volledige permacultuur

pittige cacciucco

rijping voor 1 jaar in 600 liter nieuwe Franse vaten

De stijl van Diego is juist de elegantie proberen in de fles te stoppen in plaats (te) veel nieuw houtopvoeding er tegen aan te gooien

net ten zuiden van Epernay

Een donkere

van wijnstokken van 60-80 jaar

In de wijnkelder:

sappige rode natuurwijn uit Piedmonte

In de wijnkelder: Fermentatie op RVS