Valpolicella Classico Doc 2023 - Soc. Agr. Il Sasso vini rosati

Valpolicella Classico Doc 2023 - Soc. Agr. Il Sasso vini rosatiPochi ettari in una delle zone pi vocate della Valpolicella Storica, a 300 metri di altitudine. Su un terreno aspro, di roccia calcarea, poggia la vigna coltivata secondo i dettami dellagricoltura biologica. Solo sovesci e impianto di specie selvatiche nell'interfila e intorno alle piante, a preservare la biodiversit e garantire vitalit al terreno. Da vendemmia manuale arriva in cantina poca, sanissima uva, lavorata senza correzioni chimiche o

L'ossidazione asciuga il sorso

quanto perché gli stereotipi sono durissimi a morire

Materia profonda e vibrante

I loro vini sono didascalie di durezza ed eleganza

dissonante

con qualche innesto alloctono che però nelle mani del rude e insieme amorevole Lorenzo

In bocca è vitale e cremoso insieme

con il Temo che scorre sotto e il mare che soffia sui filari

viva di acidità e tannino

la pietra vulcanica

Un’altra cosa

per piaceri completi e senza lacune