Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2022 - Mamete Prevostini W4447_sconto35

Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2022 - Mamete Prevostini W4447_sconto35Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo importante, suadente e complesso. Note di ciliegia in confettura aprono a sentori fruttati che lasciano spazio a spezie dolci in un susseguirsi di rara intensit. In bocca potente ed elegante, caldo e setoso. Il suo un equilibrio sopraffino che si muove felpato fino ad un finale di grande stoffa. Lo Sfurst, o Sforzato della Valtellina, deve il nome ad una pratica antichissima che prevede

oltre che con ricette vegetariane

Richiede in abbinamento preparazioni a base di carne rossa

si pone in risalto il lato più “dark” del pinot noir

vi conquisterà fin dal primo assaggio

Ottimo da tutto pasto

risotto alla pescatora

La vinificazione segue la filosofia minimalista di Serra Ferdinandea

poi ancora di viola

si combina con tutti i liquori e i distillati per innovativi cocktail a basso tenore alcolico

scorza di agrumi e rimandi al marzapane e al tè

in cui sviluppa un gusto coerente con i sentori avvertiti al naso

Suggeriamo labbinamento con un risotto ai funghi porcini