BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUT

BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUTPas: Italia. Bodega: Bedin. D. O. C. Treviso. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas Glera despalilladas se prensan suavemente y se separan inmediatamente de los hollejos. La fermentacion primaria se realiza a baja temperatura. Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceracion al estilo de un vino tinto. El mosto se deja en contac to con los hollejos durante 3 4 dias para permitir la extraccion de color y aroma. El enologo luego filtra

Variación: Tempranillo y Viura

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas

20% Pinot noir

la utilización de mosto puro flor mediante goteo estático antes de la fermentación

Maridaje: Es perfecto para acompañar primeros platos como embutidos

Barricas de roble blanco durante ocho meses

Bodega: Monte de Fra

Maridaje: Carne roja o blanca

setas porcini y quesos duros curados

Platos de hortalizas y Legumbres

Variedad: 98% Tempranillo

Variedad: Sangiovese