Vigneti Repetto - Equilatero Barbera 2021 Folgosão

Vigneti Repetto - Equilatero Barbera 2021 FolgosãoVigneti Repetto Equilatero 2021 75cl Piemonte Barbera Vitigno: Barbera 100% La Barbera, grande uva nera piemontese in termini di volume e tradizionale vino da tavola dell'intera regione, si propone oggi in un'ampia gamma di interpretazioni di livello interessante, con diversi stili di vinificazione. Con la frutta al centro, Vigneti Repetti propone il suo stile di barbera in una versione accessibile, sorseggiante e allo stesso tempo sobria, affinata in

Arneis 100% (macerato/orange)

which displayed traits of sur-maturité

/l secondo l’annata

poi il mostoriposa per 12 ore alla temperatura di 18°C ​​favorendo la sedimentazione naturale

Le uve vengono diraspate

l’altra parte viene invece afnata in tonneaux per alcuni mesi

carni rosse e formaggi

lasciando decantare il vino prima di servirlo

Padre Paul McMahon si rivolse a Dermot con la proposta di piantare e coltivare un piccolo vigneto ai piedi dei South Downs e produrre vino per i preti

esprimendo al meglio il terroir kimmeridgiano di Chablis

crostate di frutta rossa

con grigliate di pesce