Dalrymple Vineyards Single Site Pipers River Chardonnay 2022 Soepel Rood trentino Trentino italiaanse-wijnen

Dalrymple Vineyards Single Site Pipers River Chardonnay 2022 Soepel Rood trentino Trentino italiaanse-wijnenWijnhuis Dalrymple is al een bijzonderheid op zich. Officieel komt deze wijn uit Australie. Echter is de oorspong wel uniek. Geen grote wijngebieden, nee, een van de kleinste, meest onbekende wijngebied ter wereld. Deze Dalrymple Cave Block Chardonnay komt namelijk uit Pipers Valley. Dit is een klein dorpje met slechts enkele honderden inwoners, welke in het noordelijke puntje van Tasmanie ligt. Juist, Tasmanie. Het eiland, onderdeel van Australie, is

De Nebbiolo druiven hebben iets weg van een Barolo

waardoor hij meer textuur

wat rijke bloemen honing

Grenache en Syrah die opgroeien aan zeer oude stokken

beetje vanille en een perfecte zuurgraad die de wijn helemaal in balans brengt

namelijk veertien maanden op maximaal drie jaar oude vaten

De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks

De verleidelijke geur trekt door in de rijkelijke smaak van Knipser Blauer Spatburgunder

Achter op de tong proefde wij vanille

Ongeveer een kwart rijpt op Frans eiken

De Poderi dal Nespoli

Wild Rock Pinot Noir is ongetwijfeld het beste wat de nieuwe wereld te bieden heeft