Spumante Blanc de Noirs Dosaggio Zero “La Parcelle de Farfalla” 2016 - Ballabio (cassetta di legno) W4-solo-blue1920-sconto15

Spumante Blanc de Noirs Dosaggio Zero “La Parcelle de Farfalla” 2016 - Ballabio (cassetta di legno) W4-solo-blue1920-sconto15Elegante e dorato il colore alla vista, con perlage ricercato e persistente. Richiami agrumati e fruttati aprono lolfattiva, poi seguita da raffinate nuance di crosta di pane e di frutta secca. Sfumature mielate impreziosiscono ulteriormente il bouquet. Il sorso fresco e sapido, in linea con lolfattiva e di ottima lunghezza. La Parcelle de Farfalla rappresenta lessenza unica del vigneto Farfalla, il luogo dove ha preso vita la prima produzione di

Prodotto dalla cantina Sordo con uve di nebbiolo lavorate in purezza

equilibrato e ricercato

Ottimo da aperitivo

Lasciato riposare per almeno 40 mesi sui lieviti

si abbina a dolci al cucchiaio e pasticceria secca

l'affinamento dura un anno

connotata da sentori di frutta rossa

Bocca fresca e sapida

straordinariamente intenso e piacevole

grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni

Alto Adige Bianco DOC "LR" di Colterenzio si sposa a meraviglia con piatti raffinati a base di pesce

per poi affinare in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi