SERRA DEL CERASO CERZASAURO AGLIANICO RISERVA DEL TABURNO DOCG Cl.:75

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Description

SERRA DEL CERASO CERZASAURO AGLIANICO RISERVA DEL TABURNO DOCG Cl.:75Tipo: Rosso. Classificazione: DOCG Taburno Vitigno: Aglianico 100%. Zona di produzione: area di prod. DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prime settimane di novembre. Resa per ettaro di uva: 50 q. li. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura

Sapore: pieno ed avvolgente

🍷 Gradazione alcolica: 14% Vol

su uno sfondo magmatico di grafite

con finale lungo e persistente

🍇Coltivazione del Vigneto: ad alberello e spalliera in corso di conversione ad alberello

finale lungo e persistente

imbottigliamento giovane per mantenere freschezza e profumi

pesci saporiti e formaggi freschi

👅 Sapore:  Al palato presenta la freschezza affilata tipica dei pas dosé e sensazioni di grande sapidità

👃 Profumo: Note di erbe aromatiche e miele tipiche della macchia mediterranea

Vendemmia: effettuata a mano portando l’uva in cantina con cassette forate

👃 Profumo:  Frutta rossa matura

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