Waterkloof Sauvignon Blanc Gamla

Waterkloof Sauvignon Blanc GamlaWaterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein wordt volledig Biodynamisch gewerkt.

De wijngaard voor deze Clos Amador is wat lager gelegen als voor de Brut en Rosé omdat men gewoon weg wat rijpere druiven wilt hebben

In 1997 zag Meindert Pon een gouden kans om van zijn liefdevolle passie voor wijn zijn levenswerk te maken

Franse wijnen met elegantie

En een lange frisse finish

Zacht fruit wisselt eenvoudig af met complexere tonen

rijpe zwarte kersen

Denk hierbij aan tonen van pruimen

Uitsluitend met een premie cru of grand cru klassering

De afdronk heeft een lange nasmaak met veel diversiteit

Serveertemperatuur: 9–11 °C werkt hier het mooist

Een volle en rijpe afdronk is de finale en wat ons betreft is het een wijn uit een sprookjesboek

subtiele kruidigheid en een elegante structuur samenkomen