RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT - PUIATTI 4000416

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Description

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT - PUIATTI 4000416RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT PUIATTI

si sposa molto bene con antipasti

Dal colore opalescente

sempre nelle sue note più fresche e fini

Il vino riposa in acciaio per tutto l’inverno prima di essere imbottigliato intorno alla metà di aprile

e bocca setosa e bilanciata

Nel periodo di febbraio il vino viene chiarificato

formaggi di media stagionatura

La fermentazione spontanea dura circa due settimane con un’ulteriore settimana di macerazione sulle bucce

con una tecnica mista tra rimontaggi e infusione "alla piemontese"

al naso floreale e minerale

La differente stratificazione e composizione

con un leggero tocco finale delicatamente vegetale e speziato

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