Les Fesses 2013 (Magnum) Mâcon-Cruzille

Les Fesses 2013 (Magnum) Mâcon-CruzilleUne cuve originale tous points de vue : le sauvignon est en pressurage direct, auquel vient s'ajouter le pinot gris en baies entires pour une macration de 6 mois suivie d'un levage d'1 an en barrique. Des armes la fois subtils et intenses, une bouche vive avec une note tannique nerveuse, de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans quivalent en Auvergne, en grand format.

Au terme d'une longue attente (3 ans d'élevage)

pur jus… Oh…

par des rouges qui jouent entre finesse et charnu

La somptueuse buvabilité gourmande du Tavel du domaine

Pour cet effervescent de “méthode traditionnelle”

et une matière soyeuse pleine d’énergie

le pinot noir venu de terroirs d'origine volcanique se distingue de son homologue bourguignon : du caractère et de la complexité

Massimo Marchiori et Antonella Gerosa se sont tournés dès 2001 vers une vie et une activité au plus près de la nature

Le terroir

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Issu d'une macération de 14 jours avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique