TIERRA FUNDITA blanco ACEITE

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Description

TIERRA FUNDITA blanco ACEITEDO: DOP Tacoronte Acentejo Tenerife. Variedad: 40% Listn Negro, 40% Negramoll, 20% CastellanaCapacidad: 75 cl. Aada: 2021. El listn blanco se prensa y encuba directamente a depsito de hormign y en huevo de barro. Fermenta sin adicin de levaduras. El albillo criollo se despalilla manualmente. Encubado, fermentacin y crianza con hollejos en nforas de barro durante 40 das. Alcohol: 13 % volAcidez Total= 3,3 gr l (en cido tartrico)PH= 3,5Azucares

Variedad: 40% Listán Negro

de intensidad alta con aromas a fresa

El vino se trasiega a barricas de 500 y 228 litros donde se cría durante 11 meses

lo hacen atractivo y apetecible a la vista

Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés y americano

fresco y equilibrado

- Mermelada de Mango 100 gr Elaboraccion Artesanal en Tenerife Sin Azucar

4Azucares Reductores= <2 gr/l

8Azucares Reductores= <2 gr/l

Al degustarlo se brinda fresco y suave

que aportan las lías y la crianza en madera

Vijariego negro y Baboso negro

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