Langhe DOC Nebbiolo 2021 Ettore Germano SciascinosoCaratteristiche Denominazione: Langhe DOC Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100% Colore: Brillante rosso rubino dotato di riflessi vivaci Profumo: Intensi aromi di frutti rossi piacevoli sentori di terra e di goudron e note floreali Gusto: Sorso fresco, dinamico, equilibrato Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di circa 15 anni poste a
solo che oggi si veste di una nuova veste
L'Etoile è una delle denominazioni principali dello Jura
Vigneti: VVigne allevate a guyot su terreni calcarei Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio
“Fût de Chêne” ha un naso splendido: ricco
Sulla scia del naturale vi è anche tutto ciò che concerne l'allevamento e la produzione degli Champagne di Ecry
I suoi champagne sono briosi
Nessun passaggio in cemento così da garantire quella costante giovinezza del vino senza alterare le sue caratteristiche organolettiche
Il vigneto è costituito da una zona chiusa
poi ulteriori 12 mesi in vasche di cemento e in ultimo 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio Filosofia Produttiva:
Affinamento: In barrique
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Crozes Hermitage "Le Rouvre" di Yann Chave è prodotto da uve syrah in purezza allevate sui terrazzamenti dello Chassis
ma prima viene effettuata una breve macerazione prefermentativa
