Coppa fermière DOP Teruel

Coppa fermière DOP TeruelLa coppa ibrique (appele aussi "Cabezada de lomo" en espagnol) est un produit de salaison issu du muscle cervical du porc. Elle est lgrement infiltre en gras ce qui lui donne un fondant en bouche trs apprciable. Elle se consomme crue pour l'apritif ou bien grille quelques secondes en raclette, avec des ufs, sur une pizza, en salade.. Conditionnes sous vide en portions de 450g (demies coppas), 6 mois de date limite de conservation.

proche de Salamanque

origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché

Composition: Jambon de porc

Elle est issue de bœufs élevés en plein air sous l'IGP de Leon (Espagne)

Leur alimentation naturelle complétée par des glands assurent à ces jambons une qualité optimale due à l'infiltration de gras riche en acide oléique

Choisissez votre assortiment en fonction du nombre de personnes à régaler

Un produit rare et exceptionnel pour les amateurs de charcuteries artisanales à base de bœuf

(environ 12/14 tranches)

piment doux ou fort de la Vera DOP

- 300g de lomo de bœuf séché et fumé

Ce jambon exceptionnel est issu de porcs laineux d'origine Hongroise

Ce jambon est issu de porc élevés en plein air dans le parc naturel de la Sierra Nevada à plus de 1200m d'altitude