Flavour Heroes Yotam Ottolenghi

Flavour Heroes Yotam OttolenghiOntdek hoe je met 15 krachtige smaakmakers je gerechten naar een hoger niveau tilt. In Flavour Heroes staan ingredinten als miso, nduja, harissa, ahornsiroop en yuzu kosh centraal moderne smaakmakers die steeds vaker in de Nederlandse keuken opduiken. Dit kookboek laat zien hoe veelzijdig ze zijn: van hartige gerechten tot verrassende zoetigheden. Denk aan zalm met kopi sambal, miso butterscotchkoekjes, salade met boerenkool en ahornsiroopdressing, of

Inmaak- en fermenteerbijbel van Simone van Thull is hét onmisbare naslagwerk voor iedereen die wil leren inmaken en fermenteren

Mi Casa Peru is een levendige viering van de Peruaanse keuken

wereldse smaken wil ontdekken

smaakvolle sauzen bij elk gerecht

met gedetailleerde beschrijvingen en schitterende foto's

Van bami en pom tot masala-stamppot en mangotaart

Fastvoer – Tobias Camman

en het heeft alle ingrediënten voor nog meer succes

From his rural restaurant in Victoria

Noma's Handboek voor Fermenteren is een essentieel naslagwerk voor zowel professionele chefs als thuiskoks die de kunst van fermentatie willen beheersen

Van luxe tot simpele lekkernijen

voedzaam dieet