Etna Rosso DOC 2023 Magnum - Federico Graziani W49-51-champagne-esclRosso rubino intenso il colore alla vista. Il bouquet olfattivo ricco di frutti rossi e neri maturi, come mirtillo e lampone, arricchiti da spezie, sentori terziari e mineralit. Al palato la trama tannica ben organizzata, come anche elegante lequilibrio e lunga la persistenza. Da un piccolo vigneto di circa mezzo ettaro situato lungo le pendici vulcaniche dellEtna, Federico Graziani ricava questo Rosso, composto quasi per intero da uve di nerello
a cui segue un affinamento in tini d’acciaio e in barrique usate per esaltare la tipicità dei varietali e del terroir
al naso esprime bei sentori di kiwi
di essere così espressivo come il "Fiorfiore"
di buon corpo e lunghezza adeguata
Un distillato che nasce da un sapiente taglio fra un Rum distillato dei tipici alambicchi “Coffey” di Foursquare e un Rum derivante dalla lavorazione con il “Pot Still” di Hampden
dove la viticoltura che si pratica è estrema ed eroica
La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati
profuma di ciliegia
Si presenta di un bel rosso granato nel bicchiere
Il Freisa D'Asti DOC "Il Forno" di Cascina Gilli è un vino che
poi contraddistinto da sentori che ricordano le olive nere
Il Viet Nam Dry Gin della Sông Cái Distillery è ottenuto impiegando botaniche raccolte a mano sugli altopiani del Vietnam settentrionale
