Château Le Clos du Notaire Bordeaux

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Description

Château Le Clos du Notaire BordeauxNoyau violet dense. Nez jeune offrant de la prune noire violette, de la mre et du chne doux. Bouche jeune et dense, extrait assez rond, baies noires croquantes, sauge et herbes aromatiques avec une belle fracheur et une finale longue.

les fleurs de courgettes farcies

brillante et impénétrable

sanglier cuit

tout en gardant une certaine rondeur

les premières impressions s'affirment et montrent une structure pertinente et extrêmement bien équilibrée

Vieillissement : en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français de 25 à 54 hectolitres (5-10% barrique) pendant environ 12 mois

des arômes de fruits murs et confits et de légère torréfaction se succèdent

Il présente un bouquet vineux

la vinification est parcellaire et se déroule dans des cuves en bois thermorégulées

Mi-corsé avec des tanins très fins et légèrement fermes

Les tanins équilibrés confèrent au vin une structure élégante et veloutée

Lorsque Pierre DURET

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