Barbera del Monferrato Superiore DOC "Cima" 2017 - Accornero W22-23-sconto30

Barbera del Monferrato Superiore DOC "Cima" 2017 - Accornero W22-23-sconto30Bel rosso rubino concentrato con netti riflessi granati. Quasi impenetrabile. Al naso un concentrato di frutta e fiori rossi. Confettura di more, liquirizia e note tostate di caff. Poi sentori balsamici di menta e eucalipto. Magistrale lequilibrio che presenta alla beva, con un tannino perfettamente arrotondato ed un lungo finale sapido. Fermentazione spontanea per questo 100% Barbera, Il Cima ci stupisce per la sua freschezza e il tannino ben

“Smoke Season” è lavorato con una speciale torba dolce e aromatica

arrosti e brasati

brioche ed erba appena tagliata

Perfetto per l’aperitivo

con preparazioni elaborate

tendente al granato con l'invecchiamento

Perfetto con ostriche e antipasti a base di frutti di mare

donandogli pertanto le sue note in maniera più concentrata

Al naso è molto equilibrata

Al gusto è avvolgente in ingresso e viene ravvivato da una piacevole acidità

Pranzo leggero

Il Côte de Brouilly di Alex Foillard nasce da vigne di oltre 30 anni ed è un rosso incredibilmente allettante