Sor Ugo Bolgheri Superiore 2022, Aia Vecchia, MAGNUM producent_Hermanos Frias

Sor Ugo Bolgheri Superiore 2022, Aia Vecchia, MAGNUM producent_Hermanos FriasJaartal 2022 Druivenras( sen) 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Vinificatie De familie Pellegrini, de eigenaren van Aia Vecchia, zijn al generaties lang druiventelers in het Bolgheri gebied en verkopen hun druiven al tientallen jaren aan veel van de meest aansprekenden wijnhuizen in de regio. Nadat ze in 1995 hun oorspronkelijke wijngaarden hadden herplant, waagden ze het jaar daarop de sprong en richtten ze hun

zomerse salades en blank gevogelte

voor rood Tempranillo en sinds kort experimenteren ze met o

In de neus zijn aroma's te herkennen van rood fruit in combinatie met wat aardse tonen

vervolgens zacht geperst en dan blijft de wijn minimaal een jaar op z'n 'lie'

Ravioli gevuld met Italiaanse scamorza kaas en aubergine

Een wijn van één wijngaard

De Arneis van Malvira' is van hoog niveau en in een meer internationale stijl gemaakt: rond

Zoals bij alle grote producenten is het vinificatieproces eenvoudig en de resulterende wijnen zijn fris

Vergisting en malolactische gisting in RVS vervolgens 18 maanden barrique

Ze bevinden zich op 300 meter hoog

De lange afdronk weerspiegelt de rijpheid en finesse van deze wijn

zwarte kers en specerijen met zoethout