gyuto 270 Grilltänger

gyuto 270 GrilltängerGyuto r den japanska versionen av den vsterlndska kockkniven. Den anvnds fr alla uppgifter i kket, till exempel att skra ktt, fisk, fgel och grnsaker. Denna kniv har en egglngd p cirka + 270 mm och en total lngd p cirka + 425 mm med handtag. Alla dessa knivar r handgjorda av oss i vr verkstad, och variationer i storlek och frg kan frekomma. Vi frsker gra dem s lika varandra som mjligt, men varje kniv r unik! Hjden vid hlen r cirka 59 mm. Kniven har

Bolster och pommel polerad aluminium

slipning och underhåll

Skaftets längd: 135 mm

Reglering av storlek görs med snap-back spänne

Mitten på bladet 2

Skaftmaterial: Svartek

Shapton glass stones är en extremt bra serie stenar som tillverkas av japanska Shapton

Använder man en strigel efter varje användning av kniven

Mini Cleaver är en mindre variant av den klassiska kinesiska hackan

making cutting effortless

detta görs med fördel med en stenplanare

Stenhållare finns att köpa här i webshopen