Cesanese Maggiore | L'Olivella Reno

Cesanese Maggiore | L'Olivella RenoDENOMINAZIONE: Lazio rosso IGT TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: cesanese 100% PROVENIENZA: Italia, Lazio EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso VOLUME IN ALCOL: 14,5% FORMATO: 75 cl IL VINO: SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT:?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel rosso rubino con riflessi granati; ???? al

fermentazione di 10 giorni a temperatura controllata

per esaltare la fragranza del vitigno

Da un vigneto posto a 200 metri sul livello del mare con suolo sabbioso leggermente limoso

Segue l'affinamento su fecce fini e per 9 mesi tra acciaio e bottiglia

La produzione annua è contenuta e curata nel dettaglio

che ha sempre lavorato per salvaguardare il patrimonio naturalistico contemporaneamente modernizzando la struttura in termini di nuovi impianti e attività in cantina

di facile beva e da consumarsi giovani

Vino che a tavola dimostra versatilità

DENOMINAZIONE: Südtirol Alto Adige DOC

perfetto anche con sushi e sashimi

dopodiché comincia la fermentazione in serbatoi di acciaio inox

Un'azienda agricola giovane e molto dinamica