Montiano Lazio IGP Magnum 2018 14.5 %

Montiano Lazio IGP Magnum 2018 14.5 %Il Merlot un vitigno con una lunga tradizione su queste colline dove ha dimostrato un notevole adattamento a tutte le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche. Le uve raggiungono qui uno straordinario livello di maturazione, esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza. Questo merlot nasce da vigneti a bassa produttivit, dove pi rigorosa stata la conduzione. Una volta giunte in cantina, le

Affinamento per almeno 36 mesi sui propri lieviti

dove vengono selezionate ed avviate alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox

chiude con un finale fumé lungo e di grande persistenza

Dal 5 al 10% del vino viene vinificato in vecchie botti di rovere di Borgogna

chiude con un bellissimo finale fresco e lunghissimo

perlage delicato e persistente

Al naso è fruttato e floreale con sentori di pera

cuore della Champagne

finale molto persistente e rinfrescante

Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti e un leggero dosaggio finale

La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni

ananas e papaya