Finca Suarez Cabernet Franc Naranja

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Description

Finca Suarez Cabernet Franc NaranjaCabernet Franc Finca Perico, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina. Altitud 1100 msnm. Suelo de origen aluvial, franco arenoso sobre piedras. Cosecha manual. Fermentacin con levaduras indgenas 21 das. Fermentacin malolctica 100%. Crianza en concreto por 10 meses. Alcohol 13,5%.

Altitud 250 msnm

Antes de finalizar la fermentación se arma el blend para embotellar

Los racimos de Tannat se despalillan sobre los tanques y se combinan con un porcentaje de hollejos de 1era prensa de uvas Petit Manseng

Prensa de racimos enteros

Crianza 12 meses 60% en tanque de acero y 40% barrica francesa segundo de uso

Cosecha 2021

Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcánicos lavados durante millones de años que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro

Fermentación autóctona en tanques de acero inoxidable

con SO2 nominal

masa de arena y arcilla saturada en carbonato de calcio entre horizonte franco arenoso y piedras

Tote bag de loneta gruesa

Bodega Cerro Chapeu en Rivera

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