Australe - Serine 2023 VP FIN

Australe - Serine 2023 VP FINUne slection massage de Serine (Syrah) issues de St Joseph dans le Rhne, plantes en 2021 par Majorie et Stphane Gallet. La vigne a mis du temps afin de s'acclimater ce nouveau terroir, qui rappelle que vignes et terroirs sont indissociables. On retrouve dans ce vin les armes caractristiques de la Syrah , floralit et instances rglisses et poivres mais le schiste apporte un socle minral au vin indniable. Une Serine Syrah qui ravira les amateurs de Cte

bien drainés

On perçoit également un caractère épicé

Une réussite parmi les grands blancs de Corse

La finale est saline et fait de Strate un vin à la fois ample et minéral

» — 17/20 Bettane & Desseauve

chaque cépage est élevé séparément durant deux ans avant l’assemblage final

Un vin exceptionnel qui se gardera pendant de nombreuses années

puis une mise en bouteille sans collage ni filtration pour préserver l’intégrité aromatique

On entre dans les "grands crus" du domaine sur Vouvray : lieu-dit historique de l’appellation

Ce clos ceinturé de murs repose sur des sols marno-calcaires particulièrement adaptés aux élevages longs

16+/200 Jancis Robinson

Sa capacité de garde et à évoluer dans le temps est admirable