Zuurdesem - Casper André Lugg Yotam Ottolenghi

Zuurdesem - Casper André Lugg Yotam Ottolenghi*Zuurdesem* van Casper Andr Lugg is een heerlijk compact boekje dat op potische en toegankelijke wijze de magie van zelf brood bakken onthult. Met heldere instructies en liefde voor het ambacht weet Lugg zowel beginners als ervaren bakkers te inspireren. Zijn passie voor zuurdesem spat van elke pagina en maakt het bijna onmogelijk om niet meteen zelf aan de slag te willen. Een klein boek met grote smaak!

patisserie en brood

In deze culinaire stijlgids duikt Mara Grimm in het mysterie van de Parijse eetcultuur

Zelfgemaakte crispy chili-olie: Een smaakmaker die je aan veel gerechten kunt toevoegen

maar ook verrassende favorieten van de auteur zelf

die hij regelmatig kookt in huize Bijdendijk

of in het weekend indruk maakt met een omgekeerde bloedsinaasappelcake: de Citrusbijbel brengt frisse inspiratie voor elk moment

ze leert u hoe u ze kunt herkennen en waar ze naar smaken

inspirerend en vooral ontzettend lekker

in samenwerking met inheemse gemeenschappen

maar ook inzicht te geven in hoe groenten groeien en wat ze bijzonder maakt

of je nu net begint of al jaren in de keuken staat

featuring over 450 recipes from Denmark