Astuto Bolgheri Superiore DOC 2019 Barone Ricasoli 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon Sylvain Pataille

Astuto Bolgheri Superiore DOC 2019 Barone Ricasoli 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon Sylvain PatailleLAstuto Bolgheri Superiore DOC 2019 di Barone Ricasoli un vino che incarna la potenza e leleganza del grande stile bordolese reinterpretato in chiave toscana. Nasce nei vigneti costieri di Bolgheri, dove il clima mitigato dal mare e i suoli ricchi di minerali danno origine a vini di straordinaria profondit e complessit. Il blend, composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, viene selezionato dalle parcelle pi vocate, con una

Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e fine settembre montepulciano

L'Affinamento: Questo Champagne riposa sui lieviti per circa 60 mesi (5 anni) nelle cave sotterranee

minimo 6 mesi

L’estate

Piatti a base di pesce alla griglia o crostacei

Metodo Classico

questo Curtefranca si distingue per una vinificazione attenta e un affinamento che privilegia la purezza e l’equilibrio

Abbinamenti gastronomici: Con antipasti

Questa miscela unica di uve regionali consente al Blanc de Noirs di portare la notevole complessità del Pinot Nero a un nuovo livello di purezza e carattere profondo

con una bella densità nel calice

Affinamento: Dopo la fermentazione in acciaio per preservare la fragranza

La composizione del terreno e la perfetta esposizione a sud della vigna conferiscono alle uve qui prodotte una straordinaria un'unicità