Stéphane Regnault - Chromatique NV Format:Bouteille 75 cl

Name: Stéphane Regnault - Chromatique NV Format:Bouteille 75 cl
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Description

Stéphane Regnault - Chromatique NV Format:Bouteille 75 clLa cuve Chromatique est un assemblage des diffrentes parcelles de l'exploitation. On retrouve donc des vignes du terroir du Mesnil sur Oger, majoritairement sur le bas de coteaux trs crayeux et des vignes du terroir d'Oger avec un sol plus riche. VITICULTURE : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux. VINIFICATION : Non interventionniste, premire fermentation spontane sans aucun ajout. VENDANGE : 2020, 30% de

Ainsi le partage d’un verre de ratafia signifiait que l’accord était scellé

Un sol : Argilo calcaire

" Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle

Fermentation malolactique non recherchée

5 ares de Pinot Noir (1991) pour une superficie totale de 44

Sans collage ni filtration

élégance

crumble poire

Élément 1 : La parcelle - Les Blanches Voies (Rilly-La-Montagne) Sol très calcaire exposés Sud

VERZY GRAND CRU

Spécificités : Minéral et vif

42% vin de réserve

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