Irpinia Falanghina D.O.C. Favella VOTIVA

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Description

Irpinia Falanghina D.O.C. Favella VOTIVADenominazione: Irpinia DOC Falanghina 2022 CARATTERISTICHE Uvaggio: Falanghina 100%, terreno: in prevalenza medio impasto, Densit di impianto: in media 3500 ceppi per ettaro, zona di produzione: Vigneti nel comune irpino di Venticano, esposizione: Sud Est, Altitudine: 3350 450 m s. l m. sistema di allevamento: raggiera e spalliera con potatura a guyot, et vigneto: in media 10 15 anni, resa per ettaro: circa 80 90 quintali, periodo di vendemmia: dalla

Esposizione: Sud

maturazione: In botti di rovere per circa 30 mesi

esposizione: Sud - Est

ciliegie nere e prugna matura con note di liquirizia

abbinamenti consigliati: accompagna adeguatamente minestre

dura e stagionati

colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

carni rosse insaporite con spezie

terreno: argilloso in Montemarano e Castelfranci

affinamento: In bottiglia per un periodo di 10/12 mesi prima della commercializzazione

Terreno: in prevalenza argilloso

Maturazione: In barriques di rovere per un periodo di circa 24-25 mesi

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