Cuvée Expériment Rosé 2020 BurgenlandCuve Expriment Ros 2020, Belly Wine Experiment Un ros qui en a beaucoup raconter, faisant en quelque sorte le grand cart entre Catalogne et Auvergne. Du fruit, de la fracheur, de la vivacit, du nerf, une belle robe rubis clair. Officiellement classe en rouge en douane car elle contient du vin blanc, cette cuve rose Experiment est issue de gamay dAuvergne et de xarello de Catalogne parts gales. Le gamay subit une macration semicarbonique en grappes
seigle) et les fûts de chêne de la forêt de Tronçais toute proche
Les raisin sont directement pressés et l'élrvage se fait en barrique
sur la côte languedocienne
Palli & Genesia et Auguste — sont réalisées sur une soixantaine de parcelles de muscat à petits grains de Samos (et d’avgoustiatis pour la cuvée rouge)
auxquels ce livre rend également hommage
plante de la famille des asperges (le saviez-vous
Nous ne voulions pas d’une version trop douce
une matière souple et fruitée
il s’agit d’autres variétés
Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires
Equilibré
La vendange est macérée trois semaines
