Bordeaux Côtes de Francs "Emilien" 2022 - Château le Puy W28-29-sconto10Rosso rubino alla vista, tendente al granato con linvecchiamento. Il naso ricco di prugne, more, ciliegie, seguiti da un deciso bois. Al palato carico e brillante, con tannini rotondeggianti e una bella persistenza. Le uve che compongo il blend di questo Bordeaux Ctes de Francs Emilien, prodotto da Chteau le Puy, sono raccolte manualmente in piccole ceste, e vengono completamente diraspate prima di essere pressate. Dopo la fermentazione, anaerobica e
morbido e di piacevole freschezza
Da provare con la pepata di cozze
e rivelarsi al palato prezioso e ricco
Si tratta di un taglio di uve del territorio raccolte a mano e vinificate nello stile genuino e senza fronzoli che caratterizza l’azienda ligure
le fermentazioni spontanee e i lunghi invecchiamenti donano ai vini una naturalezza e unespressività che non sempre sincontrano nellareale di Montefalco
echi di alloro e sentori minerali in sottofondo
di buon equilibrio e di buona persistenza
con tannini avvolgenti e un sorso piacevolmente sapido e fruttato
se volere tutto subito
brasati e filetti
Conclude l’affinamento in bottiglia fino a regalarci le note complesse e il suo gusto inimitabile: la massima espressione del sangiovese a disposizione della storica azienda Toscana
In seguito a una pigiatura che soffice sarebbe dir poco
