Quinta do Vallado 30 Years Old Tawny Port - 0,50L Biodynamic farming practices

Quinta do Vallado 30 Years Old Tawny Port - 0,50L Biodynamic farming practices30 Years Old Tawny heeft een grote intensiteit, rijk gedroogd fruit en honing, evenals de houtachtige smaken van de lange rijping in het vat. Het is een zeer fijne wijn, droog van karakter met zoete tonen van marmelade en afgewerkt met frisse zuren. Een smaak explosie in de aanzet, met een lichte smaak van sinaasappelcompote en een zeer lang aanhoudende afdronk. Het is een assemblage van verschillende druivensoorten van oude wijnstokken: onder andere

geclassificeerd als "FRASQUEIRA"

witte perzik en vijgen die worden ondersteund door tonen van Frans eiken

mandarijn en verse amandel

In de neus is hij complex en krachtig met aroma's van gekarameliseerd wit fruit als perzik en kweepeer samen met de geur van hazelnoten

De wijn heeft aroma's van jam gemaakt van roodfruit

Het is een volle wijn met een frisse zuurgraad

Stilio is een verwijzing naar de oude culturele traditie van Salento van de taranta

Na de fermentatie van Amarone wordt de wijn gescheiden van de most

In de mond is de smaak opvallend

10 Years Old Tawny is in combinatie tussen smaken van rijp fruit en houtrijping

Druiven worden strikt met de hand geoogst

Koele nachten maar lange warme dagen zorgen ervoor dat het rode zomerfruit al zijn frisheid behoudt