Champagne AOC Dom Perignon Plénitude 2 2004 0,75L — Cuvée Prestige Affinata in Cantina Majolini

Champagne AOC Dom Perignon Plénitude 2 2004 0,75L — Cuvée Prestige Affinata in Cantina MajoliniL'ANNATA 2004, SCORREVOLEZZA E GENEROSIT L'annata 2004 segner la storia di Dom Prignon per la sua ricchezza e generosit. Contrariamente al 2003, lo sviluppo vegetativo stato regolare e senza anomalie, il che ha portato a una resa abbondante, con acini grandi. Anche se il clima si era preannunciato mite, con un mese di agosto piuttosto fresco, stato il caldo secco delle ultime settimane a determinare il carattere del Millesimo. La raccolta iniziata il

Caratteristiche tenuta

Il Metodo Ca’ del Bosco

la collina di Monte Rossa fa parte della corona di colline a sud del lago d’Iseo che delimitano l’inizio della zona subalpina e separano il lago dalla pianura Padana

Tipo terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica caratteristiche della zona collinare con esposizione sud-ovest

di medio corpo e di consistenza ricca e vellutata

con asparagi

Nella parte settentrionale del “lieu-dit Clavin”

In questo areale da sempre vocato all’agricoltura

e successivamente vinificate rispettando la secolare tradizione del S

gelatina di frutta

morbido ed elegante con lunga persistenza aromatica

poiché la vendemmia manuale e il successivo imbottigliamento mantiene tutta la naturalezza del prodotto