Sferificatie (Spherification) 'Bolvorming' Fles - Moleculair Koken Hoeveelheid:1

Sferificatie (Spherification) 'Bolvorming' Fles - Moleculair Koken Hoeveelheid:1De Sferificatie Fles (Spherificator Bottle) bestaat uit een voor levensmiddelen geschikte plastic fles met een siliconen dop en is praktisch, snel en gemakkelijk te gebruiken. Met onze Sferificatie Fles kun je snel en gemakkelijk kaviaar bolletjes en parels maken door middel van het sferificatie proces, zonder dat je een pipet of spuit hoeft te gebruiken. Om kaviaar bolletjes of parels met een vloeibare kern te maken is het belangrijk dat je de parels

bevat geen lactose en heeft een eiwitgehalte van meer dan 90%

Aangezien het een zachte smaak heeft functioneert het uitstekend als dispergeermiddel voor droge ingrediënten in bereidingen met weinig vaste stoffen

Koolhydraten: 36g

gecoat met smaakloze cacaoboter om te voorkomen dat ze poffen voordat ze worden gegeten

Ingrediënten: Suiker

Ingrediënten: Whisky Gedrenkte Houtsnippers

De bakmatten zijn Non-stick en dus is er geen gebruik van olie of bakspray nodig

Pijlwortelpoeder moet tot een slurry worden gemaakt voordat het aan de vloeistof wordt toegevoegd

Zorbit is een van tapioca afgeleide maltodextrine die speciaal is ontwikkeld om een zeer lage bulkdichtheid te hebben

Ons Erwten Eiwit Poeder is een puur natuurlijk poeder gemaakt van 100% rauwe gele erwten

Koolhydraten: 13g

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 749kj/179kCal