Bombadilom 2017 2011

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Description

Bombadilom 2017 2011Vieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagnaires de carignan, vinification en millefeuille alternant en cuve les grenaches grappes et les carignans en grappes entires. levage 10 mois en cuve. Issu d'une macration semi carbonique qui privilgie le fruit et une extraction douce, un rouge plein dot d'une matire joliment rustique marque par le carignan de Saint Chinian.

et élaboré en demi-muids et fûts

Issu d'un terroir de lœss et limons

tout en nuances – fruits noirs

mais dans le respect d'une unité de lieu

dans la tradition du rouge de la vallée Nord de l'Etna

un assemblage de tous les cépages blancs du domaine : vieilles vignes de muskateller

la fraîcheur de la finale

une bouche vive avec une note tannique nerveuse

un vin haut en couleur

Un rouge “clairet” assez riche (millésime chaud) et aromatique

Belle intensité aromatique pleine et ample

l'appellation la plus importante est celle de Saint-Joseph – du nom d'un coteau historique proche de Tournon –

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