TERMODINAMICA DE LA PIZZA, LA DEVALLE DE RENDO HALICIA

TERMODINAMICA DE LA PIZZA, LA DEVALLE DE RENDO HALICIAInvestigar la causa por la que es tan fcil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinmicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a travs de una serie de importantes conquistas tecnolgicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofisico nos lleve, con un humor y amenidad que no empaa al rigor cientfico.

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