Amphoreus Bianco 2009 Terre Siciliane

Amphoreus Bianco 2009 Terre SicilianeTypique du Collio, le cpage ribolla gialla ici complt par du chardonnay est issu du lieu dit Slatnik, terroir rput d'Oslavia (commune de Gorizia), sur marnes riches en minraux (ponka), et macr 2 semaines en amphores crtoises de 240 litres. Un blanc de couleur soutenue, avec un jus intense en armes et dense en texture : fracheur, corps et prsence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minralit.

mirabelle)

Au terme d'une longue macération (3 mois

complétées d'autres cépages (rouges et blancs)

avec une fraîcheur minérale qui confère au vin toute son énergie

une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité

une fluidité qui en fait un blanc franc et gourmand

notes balsamiques

Grenache sur terroir argilo-calcaire

exposition Nord)

Maturité du raisin et minéralité du terroir de schistes qui donne tension et équilibre au vin : un chenin de belle matière à la fois ample et vive

Issue d'une seule parcelle comportant des vieilles vignes de monica et carignan (complétés de quelques autres cépages) sur schistes

Clément Baraut a acquis ses premières vignes à Savennières – grand terroir de prédilection du chenin – en 2008 avant de se consacrer entièrement à son domaine en 2014