Centopelle Peso:2 kg circa

Centopelle Peso:2 kg circaLa centopelle, nota per essere la parte pi magra della trippa bovina, rappresenta un'opzione eccellente per coloro che cercano un'alternativa leggera e digeribile. Questo taglio particolare ricco di enzimi naturali, che non solo conferiscono un sapore unico, ma contribuiscono anche a renderla molto pi digeribile rispetto ad altri tagli di carne. Grazie alla sua composizione e alla sua consistenza delicata, la centopelle si presta perfettamente per

Il Misto Trippa con Limone della selezione Gasparino nasce dalla passione e dalla maestria dei nostri artigiani

Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata

Ogni boccone è una festa per il palato

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La gallinella di maiale è la sovracoscia del maiale

come cipolle

tramandate nel tempo

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Il lampredotto di Gasparino è venduto intero ed è già bollito

Per ultimo

2 pezzi di muscolo di maiale da 200gr

tagliate finemente e mescolate con cura per garantire una distribuzione uniforme degli aromi e dei sapori