Domaine des Romarins - Cuvée C - Igp Gard

Domaine des Romarins - Cuvée C - Igp GardLa dgustation Ce Carignan dborde de fruit, vif et juteux. Il accroche sur le poivre, puis relance sur une finale frache et salivante. servir lgrement frais, avec une cte de porc grille ou des poivrons farcis. propos de la cuve IGP Gard Millsime 2024 100 % Carignan Certifi bio 14 % vol. Sans sulfites ajouts Macration carbonique intgrale Bouchon lige Au chai Les raisins sont rcolts la main, en grappes entires. Fermentation en macration carbonique,

Multirécompensée à New York et en Italie

Les fermentations se déclenchent spontanément grâce aux levures indigènes

DOMAINE PHILIPPE ALLIET – CHINON VIEILLES VIGNES 2023 : LA NOBLESSE DU CABERNET FRANC

3 g/l de sucre · C"pages : 45 % Auxerrois

La vinification est souvent réalisée avec une sélection de vieilles vignes et une macération courte (environ 12 jours) avec un égrappage partiel

Vin de France (VDF) ● Couleur Rouge ● Cépage(s) : Probablement Gamay

Une viticulture familiale

au cœur des éboulis calcaires de Lacapelle-Cabanac

dans l’Hérault

Viticulture biologique et biodynamique (non certifiée)

Ce que vous recevez chaque mois

avec des tanins soyeux et une longueur élégante