Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022 Benoit MunierIl Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura
Affinamento per 60 mesi sui lieviti prima di essere immesso sul mercato
ha un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni
La cuvée Francesco I custodisce e rivela l’identità dei vini e la sensibilità nell’essere viticoltori in Franciacorta
Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera
La Pouillote di Jérôme Blin è uno Champagne Extra Brut composto da Meunier e Chardonnay
questo champagne è stato creato da Champagne Bollinger per esprimere la sua visione unica di questa specifica varietà di uva
La posizione relativamente elevata consente alle uve di maturare completamente senza alcuna perdita di acidità o aroma
Pinot Noir (30%) e Chardonnay (30%)
un’autentica promessa di piacere
il tutto ottenuto dalla cuvée (prima spremitura del torchio)
Dopo la pressatura soffice il vino viene posto in piccolissime botti da 110 litri di rovere francese per l’affinamentoche dura per molti mesi fino all’imbottigliamento
Dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati
