Angus Lende/Entrcote

Angus Lende/EntrcoteDit is een mager stuk vlees met een vetrandje dat extra veel smaak geeft. Het vlees wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Dit is een lui deel van de koe, waardoor het vlees lekkers mals is. De lende is een van de favoriete stukken vlees op de barbecue. De dunne lende is wellicht beter bekend als de entrecote. De entrecote is per stuk van ca 150 250 gram verpakt of aan 1 stuk van ca 500 gram ca 1 kilo Prijs per 500 gram

De bavette vertoont een mooie vet dooradering en heeft een lange grove draad

Het is een prachtig stuk stoofvlees

Het vlees heeft vaak een dikke vetlaag en deze is voor een perfecte bereiding onmisbaar en zorgt voor een geweldige smaak

dat dit stuk vlees mals houdt bij het bereiden ervan op hoge temperatuur of op de barbecue

U kunt ze naar wens kruiden of paneren en kort in de pan om en om bakken

De lende is een van de favoriete stukken vlees op de barbecue

De dunne lende is wellicht beter bekend als de entrecote

(Genoemde prijs per 500 gram)

waardoor het vlees lekkers mals is

De ossenhaas is het meeste malse deel van het rund

Je herkent de sucade aan de witte pees die door het vlees loopt

De Picanha wordt ook wel het staartstuk genoemd