Julienas La Vayolette 2020 - Domaine David Beaupere vini rosati

Julienas La Vayolette 2020 - Domaine David Beaupere vini rosatiSiamo a Julinas, nel cuore del Beaujolais. Da qualche anno David Beaupere conduce in agricoltura biologica le vigne di famiglia. Circa 4 ettari piantati a Gamay, da cui il vigneron ricava succhi vivi e croccanti grazie a pratiche di cantina che virtuosamente seguono la sana coltivazione del frutto. Sono vini ricchi, golosi, pieni quelli di Beaupere. Vini che uniscono giovialit e piacevolezza di beva ad una certa profondit. Espressioni prototipali dei

fiori e spezie

accenno di mandorla amara

puntiglioso friccicorio di bolle finissime

E' un rosa pieno

Alberto conduce il suo progetto di viticoltura sana e sensibile

l'espressione della memoria che l'uva ha del territorio

l'approccio alla vigna è convintamente biodinamico

è il preludio ad un assaggio carnoso

Il rosato frizzante perfetto

Sono vini di grande classe ma altresì di una vitalità e naturalezza decisamente rare se non uniche nel panorama quasi sacrale

garbo agricolo

uva scarica