SAQ Romagna Albana docg ‘Bianco di Ceparano’ 2024, Fattoria Zerbina, Italie #28

SAQ Romagna Albana docg ‘Bianco di Ceparano’ 2024, Fattoria Zerbina, Italie #28Suivez ce lien pour SAQ Blanc albinos Le monde du vin est magnifiquement diversifi! Aprs autant de vins recenss par cette infolettre il est fascinant de constater que lon ne vous ait jamais entretenu du cpage albana! Cest pourtant ce cpage qui donna naissance en 1987 la premire docg italienne dcline en blanc! En effet Romagna Albana avec une aire stendant de lAdriatique Bologne, fut la premire docg en reconnaissance ses capacits pour lappassimento

Il faut savoir que contrairement aux grands domaines de la rive gauche

est un expert du chenin blanc avec plusieurs cuvées en saq dont son irrévérencieux ‘Pour ma gueule’…  Ce sera le grolleau gris (le grolleau rouge plus utilisé pour des rosés) vinifié ici en blanc qui apporte une touche particulière au pinard et lui confère son acidité mordante

Blanc albinos

Pour l’accompagner : arrancini en apéro ou même risotto aux crevettes s’il vous en reste pour le plat principal

Le résultat est un rouge généreux sans être lourd et vulgaire

Fruits rouges jeunes avec quelques épices donneront une attaque franche et minérale

on fera abstraction de l’étiquette rappelant un banquet à Saint-Léonard

Nous avons ici affaire à un 100% gros manseng qui aura fait fermentation et élevage de 10 mois en barriques

Même si le domaine vinifie depuis 1742

est rarement un argument de vente attrayant lorsque vient le temps d’arrêter son choix sur une bouteille

Pour l’anecdote :  le nom Querciabella veut dire beaux chênes et fait référence aux arbres majestueux entourant le domaine

on peine à trouver des vins de cette appellation de 300 vignerons qui est pourtant fascinante par sa dualité