Barolo DOCG Bric del Fiasc Riserva - 2008 ANNATA_1989

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Description

Barolo DOCG Bric del Fiasc Riserva - 2008 ANNATA_1989Comune: Castiglione Falletto Annata: 2008 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili e Arenarie di Diano dAlba. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 12300 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: caratteristico ed equilibrato, tannino avvolgente e astringente Abbinamenti: carni rosse alla griglia,

abbastanza equilibrato

Affinamento: 18 mesi in botte grande

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato con riflessi aranciati

i vigneti sono situati ad un'altitudine che va dai 200 ai 320 Mt slm

Segue poi l’affinamento in bottiglia

Mga Brunate

Sapore: trama tannica ricca

mga Cannubi

La vinificazione avviene con rotofermentatori

E gode di una esposizione a sud

di non facile lavorazione

Terminata la fermentazione alcolica immediatamente si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori termocondizionati

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