Pietro Colla Alta Langa 2022 BdN Extra Brut MG | Poderi Colla MasterC

Pietro Colla Alta Langa 2022 BdN Extra Brut MG | Poderi Colla MasterCL'Alta Langa "Pietro Colla" una sfida enologica affascinante. A differenza della maggior parte degli spumanti, che puntano sulla freschezza acida derivante da una vendemmia anticipata, questo Metodo Classico segue la filosofia di Beppe Colla: cercare la maturazione tecnologica. Composto da un blend di 90% Pinot Nero e 10% Nebbiolo uve nel cui DNA scorre la capacit di produrre grandi rossi da invecchiamento questo vino vanta una presenza fisica e una

raccolte con rese contenute per preservarne l'intensità

danno vita a questa grappa che si evolve in barriques di roveredi Allier e Limousin

Le uve provengono da suoli caratterizzati da un mosaico calcareo

Questo Dolcetto nasce da vigne coltivate con cura artigianale su suoli collinari caratterizzati dalle tipiche marne calcareo-argillose del territorio

nel comune di Treiso

) rappresenta un ponte perfetto tra la tradizione dei London Dry e l'incredibile biodiversità del territorio piemontese

caratterizzato da pendenze vertiginose che

morbido e vibrante

i nostri sogni

La filosofia di produzione è rigorosamente tradizionale: fermentazione con lieviti naturali

l'esperienza è magica: un'iniziale nota dolce e avvolgente viene magistralmente bilanciata dal caratteristico retrogusto amaro della china

questa etichetta offre un profilo sensoriale che sorprende per la sua capacità di fondere la freschezza del frutto con le note terziarie apportate dal legno